Print 
Gado Gado
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Ingredienten
- 1/3 bloemkool
- 1/3 broccoli
- 120 gram rijst
- 1/3 gepluisde kip van het karkas wat je pluist
- Handje friet sticks
- Handje cassave kroepoek
- 2 eetlepels gebakken uitjes
- 4 eetlepels pindakaas
- 3 eetlepels ketjap
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 1,5 theelepel gemberpoeder
- 400 mililiter water
Bereidingswijze
- Snijd de broccoli en de bloemkool in roosjes
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking
- Kook de broccoli en de bloemkool
- Giet de rijst en de groente af en leg deze op het bord.
- Maak de satesaus door een gesnipperde ui en fijngesneden knoflook te fruiten en af te blussen met ketjap.
- Voeg het gemberpoeder, water en de pindakaas toe en roer dit met een garde door tot een dikkere gladde massa.
- Voeg eventueel sambal of chilipoeder naar smaak toe als je van pittig houd.
- Giet de pindasaus over de groenten.
- Garneer alles af met de gepluisde kip, friet sticks, gebakken uitjes en serveer de cassave kroepoek er naast.
Tip(s) van de chef
- Als je van een pittige pindasaus houd voeg je met het gemberpoeder ook naar smaak sambal, ongeveer een theelepel op deze hoeveelheid om mee te beginnen, of chilipeper toe.
- Wil je de pindasaus een frisse smaak geven kun je ervoor kiezen om ook nog een theelepel sereh (citroengras) toe te voegen.