Print 
Pita kip – Eén kip, vijf maaltijden
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Aantal 2 personen
Ingredienten
Voor de broodjes
- 2 stuks volkoren pitabroodjes
- 150 gram gepluisde kip
- 150 gram gemengde sla
- 1/4 zoete puntpaprika
- 1/2 avocado
- 4 eetlepels sladressing naar keuze
Voor de aardappeljes
- 300 gram voorgekookte aardappelblokjes of krieltjes
- 50 gram geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Snijdt de gemengde sla in grove stukken.
- Snijdt de zoete puntpaprika in reepjes.
- Meng de grof gesneden sla met de gesneden puntpaprika, gepluisde kip en de sladressing.
- Zet het mengsel opzij zodat de smaken optimaal kunnen mengen.
- Doe een klontje boter in de pan en bak de aardappeltjes.
- Voeg tijdens het bakken de geplette knoflook, cayennepeper en peper en zout toe.
- Als de aardappeltjes bijna klaar zijn voeg je de kaas toe en gooi je alles nog een paar keer goed om.
- Snijdt de avocado in repen.
- Toast de pitabroodjes en snijdt ze open.
- Vul de broodjes met de avocado en het slamengsel met kip.
- Serveer met de aardappeltjes.
Tip(s) van de chef
- Hoeft het voor jou niet zo pittig? Kies als dressing dan voor een honing mosterd saus en gebruik voor de aardappeltjes oregano of Provencaalse kruiden.