Beleg drie van de boterhammen op volgorde met laagje rookvlees, hier overheen in kwarten gesneden cherry tomaatjes,pijnboompitjes, een laagje rucola sla melange, een tweede laagje rookvlees, pijnboompitjes, een laatste laagje rucola sla melange en grove vlokken Parmezaanse kaas.