Ga terug
–+ servings
Print
Quesedillas

Quesedillas met gehakt (en groente restjes)

Gang Diner, Lunch
Keuken Fusion, Mexicaans
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Aantal 4 Personen

Ingredienten

  • 100 gram gehakt
  • 100 gram maiskorrels
  • 1 tomaat
  • 1/2 zoete punt paprika
  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel cajunkruiden
  • 8 tortillas
  • 200 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Snijdt de tomaat en punt paprika in kleine stukjes.
  2. Snipper de ui en de knoflook.
  3. Bak het gehakt rul en voeg daarna de ui toe.
  4. Voeg wanneer de ui glazig wordt de maiskorrels, tomaat en punt paprika toe.
  5. Bak alles kort aan en voeg de knoflook en de cajunkruiden toe en laat alles een kleine 10 minuten doorpruttelen.
  6. Leg een tortilla neer en bestrooi deze met kaas, schep de gemaakte vulling eroverheen, bestrooi weer met kaas en bak de quesedilla aan beide kanten knappering tot de kaas is gesmolten.

Tip(s) van de chef

  • Je kunt van alles aan restjes opmaken in quesedillas. Een restje bonen, gewone paprika, rode ui, kip en zelfs vis. Of smeer eens een restje met chili con carne tussen de tortillas. De mogelijkheden zijn eindeloos!