Print
Ananas Carpaccio

Ananas carpaccio met kokos en munt

Oh nee Spongebob zijn huis.

Gang Hapjes, Lunch, Vegetarisch, Voorgerecht
Keuken Fusion
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten

Ingredienten

  • 1 hele ananas
  • 20 pistache nootjes
  • 3 eetlepels geraspte kokos
  • 8 blaadjes verse munt

Bereidingswijze

  1. Snijdt de kroon van de ananas af.
  2. Snijdt de ananas in de lengte door de helft en halveer de helften nogmaals.
  3. Snijdt het hart uit de ananas en snijdt de schil van de buitenzijde af.
  4. Snijdt drie stukken ananas in dunne plakjes.
  5. Leg de plakjes ananas dakpansgewijs in cirkels op een groot bord.
  6. Snijdt het vierde stuk ananas in blokjes en leg deze in het midden op de ananas carpaccio.
  7. Hak de pistache nootjes fijn.
  8. Strooi de pistache nootjes samen met de geraspte kokos over de ananas carpaccio.
  9. Snijdt de verse munt in dunne reepjes en strooi deze over de ananas carpaccio.

Tip(s) van de chef