Een ander soort saté
Snijdt de kipfilet in dunne repen.
Pers de sinaasappel uit en rasp de schil.
Meng de sinaasappelsap met olijfolie, fijngesneden knoflook, kurkuma, gemalen komijn, zoete paprikapoeder en peper en zout.
Laat het vlees minimaal een half uur marineren. Hoe langer het vlees marineert, hoe intenser de smaak van de marinade. Laat hem dus gerust een nachtje in de koelkast staan.
Rijg het vlees op houten of metalen pennen.
Grill de carne en palito in enkele minuten gaar.