- Het bakken van poffertjes gaat, net als met pannenkoeken, een beetje op gevoel. Speel wat met hoe hoog je het vuur onder de pan precies zet zodat je jouw poffertjes perfect naar jouw zin krijgt.
- Vind je het moeilijk om een hele pan in één keer te bereiden, vul dan gewoon maar de helft van de kuiltjes. Zo kun je oefenen tot je de slag te pakken krijgt en dan de pan ineens helemaal vullen.
- Vind je het omdraaien met een vork moeilijk, of wordt de vork te snel warm naar je zin, gebruik dan een satéprikker voor het omdraaien van de poffertjes.
* Deze uitleg leest ingewikkelder dan hij is. Kijk op een braderie maar eens bij een poffertjeskraam hoe ze de poffertjes omdraaien, dan snap je waarschijnlijk meteen wat ik bedoel.