Huisgemaakt is en blijft toch echt het lekkerste.
Kook de eieren ongeveer 8 minuten (of zo lang tot hard gekookt zijn).
Maak de rode ui schoon en snipper deze fijn.
Hak wat kappertjes fijn.
Giet de eieren af en laat ze schrikken in ijswater.
Pel de eieren.
Snijd de eieren in blokjes, of doe wat ik doe pak de eiersnijder en haal ze er horizontaal en verticaal doorheen.
Meng alles samen in een kom.
Breng op smaak met zout en peper.
Garneer met wat bieslook.