Verwarm wat boter in een pan

Bak de champignons licht aan

Voeg de kook room en het water toe

Breng het geheel aan de kook en laat het binden

Indien de soep dun blijft in een aparte pan een gelijke hoeveelheid boter en bloem onder verhitting mengen en dit mengsel door de soep roeren

Op smaak brengen met een half bouillonblokje en eventueel zout en peper