Fitchef is een boek van de hand van Mark van Oosterwijck en het resultaat van zijn persoonlijke strijd tegen overgewicht. Zoals jullie weten hebben wij he-le-maal NIETS met alle dieet hypes die tegenwoordig de ronde doen. Juist de reden waarom we dit boek eens nader willen belichten. Voor wie helemaal into het tellen van calorieën is of graag bezig is met het berekenen van PAL waarden of precies wil weten hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten er in eten zitten: Dit boek is voor jou. Voor wie, net als ons, een broertje dood heeft aan dat soort dingen en gewoon lekker wil eten: Dit boek is voor jou!
Het boek begint met een hoofdstuk over waar je je energie vandaan haalt, hoeveel je moet eten, hoe je je energiebehoefte bepaalt en geeft hierbij rekenvoorbeelden en tip voor apps om zelf heel gemakkelijk te kunnen tracken wat je nu nodig hebt en daadwerkelijk binnenkrijgt. Indien je interesse hier ligt en je niet goed weet waar je moet beginnen is dit interessante informatie. Het is vrij beknopt samengevat in circa 8 pagina’s wat het geen ellenlange, droge stof maakt. Heb je daarna ook nog interesse in meer informatie over macronutrienten, het effect van frisdranken, vetten en oliën of aanvullende informatie omdat je bijvoorbeeld een voedsel allergie hebt geven de volgende circa 8 pagina’s je de basisinformatie die je nodig hebt.
En dan waar het om gaat; De recepten.
De recepten zijn onderverdeeld in meer categorieën dan standaard. Naast ontbijt, lunch en nagerechten vind je ook aparte hoofdstukken voor tussendoortjes, voorgerechten en zijn de hoofdgerechten onderverdeeld in vlees, vis of vegetarisch. Gemakkelijk zoeken dus als je specifiek je zinnen op een bepaald iets hebt gezet.
De lay-out
Natuurlijk bevat dit kookboek mooie foto’s van diverse van de gerechten waarvoor je zelf de keuken in kunt duiken. Ook bevat het boek een hoop leuke tekeningen van ingrediënten en keukenbenodigdheden wat het net even anders maakt dan veel andere kookboeken. Het zorgt ervoor dat Fitchef ook een boek is waarmee je op de bank neerploft met een kom thee om eens even lekker doorheen te bladeren.
Ons favoriete recept
De snelle rendang op pagina 155. We moeten er de keuken nog voor in duiken, maar we zijn heel benieuwd naar dit recept. Wanneer er hier Aziatisch stoofvlees op het menu staat kost dat een dag om te maken. Deze snelle variant staat naar verwachting in ongeveer een half uur op tafel. Wat ons betreft dus zeker de moeite waard om een keer te proberen.
Onze mening over Fitchef
Het boek bevat geen wereldschokkend vreemde of moeilijke gerechten. Zeker voor wie dit boek aanschaft om de strijd tegen de kilo’s aan te gaan is dat fijn. Je hoeft geen vijf sterrenchef te zijn om goed en lekker te kunnen koken. De inspiratie voor de recepten varieert enorm en neemt je mee op wereldreis naar Nederland (hangop), Spanje (mosselen met chorizo), Italie (pannacotta), het Midden-Oosten (hummus), Thailand (soep) en ga zo maar door.
Als we een dieet, sorry, een levensstijl zouden moeten aanhouden (en eigenlijk al aanhouden) dan is het de manier van koken en eten zoals in Fitchef wordt beschreven. No nonsens, eerlijke ingredienten, lekkere en simpel te bereiden gerechten met heel veel smaak. En het allerbelangrijkste; Geen overdosis aan onuitspreekbare superfoods, maar gewoon normale ingredienten die tegenwoordig in vrijwel iedere supermarkt te krijgen zijn en die je geen rib uit je lijf kosten.
Fitchef is niet te koop in de winkel, maar online te stellen via de eigen website voor €37.95 en wordt gratis toegezonden.
Dit boek is beschikbaar gesteld door Fitchef.nl
Geef een antwoord