Kunnen we een wrapwich eten mam? Een wat? Een wrapwich! En wat mag dat zijn? Het was weer zo ver. De kindjes hadden weer iets lopen bekokstoven over het eten en zoals altijd was ik de laatste die het te horen kreeg. Wat daar fijn aan is, is dat ze zelf met het halen van de boodschappen eigenlijk altijd al zorgen dat alles in huis is. Zo weten zij zeker dat ze krijgen wat ze hebben willen en weet ik zeker dat ik niet nog een keer de deur uit hoef te vliegen voor boodschappen. (Of tegen lange gezichten aan moet kijken omdat ze iets anders te eten krijgen dan ze eigenlijk willen…) Ergens vraag ik me af of ik ben mislukt op het gebied van mama zijn omdat de kinderen dit manipulatie spelletje heel goed spelen…
Aan de andere kant denk ik dat ik het best goed voor elkaar heb, want ze doppen bijna helemaal zelf kun eigen boontjes willen alleen maar, nou ja, bijna alleen maar, gezonde dingen. Ik opteer dus voor de tweede optie en ben gewoon trots op mezelf dat er vier die-hard Nomztertjes rondlopen die heel goed weten wat ze willen en gek zijn op lekker eten.
Maar goed, wat is nu een wrapwich? We eten wel eens wraps waarvoor we, natuurlijk, tortillas gebruiken. En we eten wel eens sandwiches waarvoor we gewoon brood gebruiken. Met het halen van de boodschappen werd er Libanees brood meegenomen. Dit brood is zo plat als een pannenkoek en kun je oprollen, net als een wrap. Maar omdat het brood is kon het geen wrap genoemd worden. En zo is de wrapwich geboren…
Handig om te pinnen!
Zo maak je deze vegetarische wrapwich
Je begint met het maken van een salade. Wij kieperden er alles in wat we ook op een sandwich zouden leggen.
Fijngesneden ijsbergsla, komkommer in blokjes, tomaat in blokjes, stukjes wortel en stukjes paprika. En het belangrijkste ingredient; Tuinkruidenkaas!
Mijn jongste dochter had om onverklaarbare reden haar zinnen gezet op een stuk tuinkruiden kaas toen we boodschappen gingen halen en het bleek dat dit in de wrapwich moest en zou verdwijnen. Resistance was futile, so I caved zullen we maar zeggen.
Ook de kaas werd in kleine blokjes gesneden en alle ingredienten zijn vakkundig door elkaar gehusseld. Zonder dressing, want ook daar hadden ze al een oplossing voor bedacht omdat ze het eerst niet eens konden worden…
Er werd een Libanees brood neergelegd, daar werd een flinke lepel dikke yoghurt overheen gesmeerd. De pepermolen werd erbij gepakt, de zoutmolen kwam tevoorschijn en beiden werden over de yoghurt heen gedraaid. Daarop ging een gulle hoeveelheid van de salade en het geheel werd opgerold. Of ik de rol even netjes doormidden wilde snijden zodat alles er voor de foto mooi genoeg uit zou zien. (Gingen we dit bloggen dan? Mam, wij willen ook helpen met jouw werk hoor!)
Eerlijk is eerlijk, dit was superlekker en iets wat ik zelf niet zomaar had bedacht. Als ik de kinderen nu ga leren om gewoon helemaal zelf de boodschappen te halen hoef ik ze alleen nog maar zo gek te krijgen dat ze het huishouden er ook nog even bij pakken. Hoezo is moeder zijn vermoeiend? Hier in huis valt dat best mee hoor! 😉
Eet smakelijk!
Of, hoe je kinderen voldoende groenten laat eten
- 4 stuks Libanees brood
- IJsbergsla
- Komkommer
- Tomaat
- Wortel
- Paprika
- Tuinkruidenkaas
- Yoghurt
- Peper en zout naar smaak
- Snijdt alle groenten in kleine stukjes.
- Snijdt ook de tuinkruidenkaas in stukjes.
- Meng de gesneden ingredienten tot een salade.
- Neem een brood en besmeer dit met yoghurt.
- Maal verse peper en zout naar smaak over de yoghurt.
- Leg een ruime hoeveelheid salade op het brood en rol op.
- Snijdt de rol schuin doormidden en serveer met wat van de salade ernaast.
- De hoeveelheden aan ingredienten die je gebruikt zijn op gevoel. Je kunt de salade die je als vulling gebruikt helemaal naar wens maken.
- Een hekel aan kaas in blokjes snijden? Gebruik dan een kaasschaaf om gewoon plakken te snijden en leg deze op het brood voor je de rest van de salade er overheen legt.
Als je de keuken in gaat duiken om dit recept uit te gaan proberen dan zijn we natuurlijk heel erg benieuwd naar hoe het heeft gesmaakt. Geef dit recept een cijfer tussen de 1 en de 5 en help zo de foodgasm score te bepalen.
Foodgasm score(2 stemmen, gemiddeld: 4,50 van de 5)
Aan het laden...
Via Twitter , Facebook , Bloglovin’, Pinterest en Instagram kun je ons ook volgen. Vergeet ook niet om een comment achter te laten zodat we weten hoe je maaltijd heeft gesmaakt!
Geef een reactie